{"id":40690,"date":"2021-01-14T12:15:55","date_gmt":"2021-01-14T12:15:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/?page_id=40690"},"modified":"2021-01-14T13:14:40","modified_gmt":"2021-01-14T13:14:40","slug":"istituto-professionale-servizi-per-lenogastronomia-e-lospitalita-alberghiera-corso-serale","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/istituto-professionale-servizi-per-lenogastronomia-e-lospitalita-alberghiera-corso-serale\/","title":{"rendered":"Istituto Professionale Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera &#8211; CORSO SERALE"},"content":{"rendered":"<h6><strong>-ISISS \u201cG.B. Novelli\u201d di Marcianise-<\/strong><\/h6>\n<h6><strong>Percorso d\u2019Istruzione di II livello (ex corso serale) dell\u2019Istituto Professionale Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera<\/strong><\/h6>\n<h6>L&#8217;ISISS \u201cG.B. Novelli\u201d di Marcianise partecipa alla rete territoriale di servizio del CPIA di Caserta che coinvolge gli Istituti scolastici che si occupano di istruzione degli adulti con percorsi serali. In particolare dall\u2019anno scolastico 2020\/2021 \u00e8 stato attivato il <strong>Percorso d\u2019Istruzione di II livello (ex corso serale) dell\u2019Istituto Professionale Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera.<\/strong><\/h6>\n<h6><em>Il DPR n.263\/2012 ha avviato una complessiva riforma del settore dell\u2019Istruzione degli Adulti che \u00e8 stato riorganizzato nei Centri Provinciali per l\u2019Istruzione degli Adulti (CPIA) nei quali sono confluiti i Centri Territoriali Permanenti, mentre i corsi di secondo livello continuano ad essere gestiti dalle scuole secondarie di secondo grado. In base alle nuove norme ciascun CPIA \u00e8 capofila di una Rete di servizio che coordina l\u2019istruzione degli adulti. L\u2019assetto didattico, definito dall\u2019art 4 del Dpr 263\/2012, statuisce che i percorsi di secondo livello di cui al comma 1, lettera b), relativi agli istituti tecnici, agli istituti professionali, siano realizzati dalle istituzioni scolastiche presso le quali funzionano i percorsi di istruzione tecnica, professionale e artistica. <\/em><\/h6>\n<h6><strong><u>Struttura del percorso d\u2019istruzione<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6>Il D.P.R. 263\/12 e il D.I. del 12\/03\/2015, con i quali si \u00e8 proceduto alla riorganizzazione dell\u2019istruzione degli adulti, hanno modificato anche la struttura dei corsi serali.<\/h6>\n<h6>I cinque anni del nostro percorso d\u2019istruzione sono suddivisi in:<\/h6>\n<ul>\n<li>\n<h6><strong>primo periodo didattico<\/strong>, che corrisponde al primo biennio (classe prima e seconda) ed \u00e8 finalizzato all\u2019acquisizione della certificazione necessaria per l\u2019ammissione al secondo biennio del percorso dell\u2019istituto &nbsp;professionale servizi per l\u2019enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera. Per tutte le discipline del curriculum ogni anno scolastico \u00e8 suddiviso in UDA (Unit\u00e0 di apprendimento)<\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6>&nbsp;Le UDA indicano le competenze da sviluppare per l\u2019accesso al secondo periodo didattico.<\/h6>\n<ul>\n<li>\n<h6><strong>Secondo periodo didattico<\/strong>, che corrisponde al secondo biennio (classe terza e&nbsp;quarta) ed \u00e8 finalizzato all\u2019acquisizione della certificazione necessaria per l\u2019ammissione all\u2019ultimo anno del percorso dell\u2019istituto&nbsp; professionale servizi per l\u2019enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera. Per tutte le discipline del curriculum ogni anno scolastico \u00e8 suddiviso in UDA.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6>Le UDA indicano le competenze da sviluppare per l\u2019accesso al terzo periodo didattico.<\/h6>\n<ul>\n<li>\n<h6><strong>Terzo periodo didattico<\/strong>, che corrisponde all\u2019ultimo anno (classe quinta) ed \u00e8 <strong>finalizzato all\u2019acquisizione del diploma di istruzione professionale servizi per l\u2019enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera<\/strong>. L\u2019anno scolastico \u00e8 suddiviso in &nbsp;UDA.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6>&nbsp;Le UDA indicano le competenze mirate da sviluppare per l\u2019accesso all\u2019esame di Stato.<\/h6>\n<h6><strong><em>Nella didattica per competenze il percorso di insegnamento\/apprendimento \u00e8 articolato in segmenti \u2013 UDA (Unit\u00e0 di apprendimento). Ciascuna UDA costituisce una parte significativa del percorso formativo, assolve a funzioni di carattere disciplinare e permette di acquisire competenze verificabili, certificabili e, quindi, capitalizzabili come crediti formativi nella prosecuzione del percorso. La frequenza delle UDA e l\u2019acquisizione delle competenze, infatti, vengono attestate e certificate. <u>Le competenze riconosciute valgono come credito per il passaggio al periodo successivo.<\/u><\/em><\/strong><\/h6>\n<h6>I periodi didattici hanno rispettivamente un orario complessivo obbligatorio pari al 70% di quello previsto dall\u2019ordinamento diurno con riferimento all&#8217;area di istruzione generale e alle singole aree di indirizzo.<\/h6>\n<h6>La fruizione a distanza rappresenta una delle principali innovazioni dei nuovi assetti organizzativi e didattici delineati dal DPR 263\/12 e prevede che l&#8217;adulto possa fruire a distanza di una parte del periodo didattico, in misura di regola non superiore al 20% del monte ore complessivo del periodo didattico medesimo. Per fruizione a distanza la norma intende l\u2019erogazione e la fruizione delle unit\u00e0 di apprendimento (o parti di esse) in cui si articolano i percorsi di istruzione, mediante l\u2019utilizzo delle nuove tecnologie dell\u2019informazione e della comunicazione.<\/h6>\n<h6><strong><u>Al termine del percorso quinquennale d\u2019istruzione di II livello (ex corso serale) dell\u2019Istituto Professionale Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera il diploma rilasciato ha lo stesso valore di quello conseguito frequentando il percorso d\u2019istruzione diurno dello stesso indirizzo di studi.<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6><strong><u>Orario delle lezioni<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6>Nel nostro corso serale l\u2019orario delle lezioni si articola su cinque giorni della settimana, dal luned\u00ec al venerd\u00ec, &nbsp;per un totale di n\u00b025 ore da effettuarsi per n\u00b05 ore al giorno in orario pomeridiano dalle ore 16.30 alle ore 21.30, cos\u00ec come dettagliato:<\/h6>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"66\">\n<h6>1^ ora<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>16.30<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>17.30<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"66\">\n<h6>2^ ora<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>17.30<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>18.30<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"66\">\n<h6>3^ ora<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>18.30<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>19.30<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"66\">\n<h6>4^ ora<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>19.30<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>20.30<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"66\">\n<h6>5^ ora<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>20.30<\/h6>\n<\/td>\n<td width=\"57\">\n<h6>21.30<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h6><strong><u>Iscrizioni<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6>Per le iscrizioni che hanno di norma come termine di scadenza il 31 maggio e non oltre il 15 ottobre dell\u2019anno scolastico richiesto, per l\u2019anno scolastico 2021\/2022 bisogna attendere la specifica nota ministeriale che andr\u00e0 a fissare tempi e modalit\u00e0 delle iscrizioni.<\/h6>\n<h6>Possono iscriversi ai corsi serali sia gli&nbsp;<strong>adulti<\/strong>, sia i<strong>&nbsp;giovani<\/strong>,&nbsp;<strong>anche stranieri<\/strong>, che hanno compiuto<strong>&nbsp;diciott\u2019anni<\/strong>. L\u2019iscrizione \u00e8 possibile anche per coloro che hanno compiuto&nbsp;<strong>sedici anni <\/strong>e siano in possesso del diploma di scuola secondaria di primo grado e dimostrino di non poter frequentare il corso diurno.<\/h6>\n<h6>Il percorso formativo \u00e8 rivolto a:<\/h6>\n<ul>\n<li>\n<h6>chi ha interrotto gli studi ed \u00e8 in possesso del diploma di scuola secondaria di primo grado e desidera completare la propria formazione;<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>a chi, seppur in possesso di altro diploma di secondo grado oppure titolo superiore, desidera arricchire il proprio bagaglio culturale per avere nuove opportunit\u00e0 professionali;<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>a chi gi\u00e0 opera nei settori della ristorazione ma non ha un titolo specifico e desidera riqualificarsi;<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>a chi ha lavorato o lavora in altri settori ma da sempre desidera approfondire la propria passione nel settore enogastronomico.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong><u>Un percorso di studi personalizzato<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6>Il sistema di istruzione degli adulti prevede che i percorsi siano organizzati in modo da consentire la personalizzazione del percorso, infatti l\u2019aspetto innovativo del nuovo sistema d\u2019istruzione degli adulti \u00e8 la valorizzazione del patrimonio culturale e professionale della persona a partire dalla ricostruzione della storia individuale. I percorsi d\u2019istruzione sono personalizzati sulla base del <strong>Patto Formativo Individuale<\/strong> che tiene conto dei saperi e delle competenze formali, non formali e informali possedute dall\u2019adulto.<\/h6>\n<h6>\u00c8 fondamentale promuovere l\u2019apprendimento lungo l\u2019arco della vita ma risulta quanto mai necessario rendere le competenze acquisite visibili, pertanto, occorre valorizzarle affinch\u00e9 l\u2019individuo sia in grado di spenderle nel mercato del lavoro e sia di conseguenza possibile agevolarne la mobilit\u00e0 geografica e professionale.<\/h6>\n<h6>L\u2019inserimento di un adulto in un percorso di apprendimento pu\u00f2 avvenire grazie alla valorizzazione delle competenze comunque acquisite, attraverso un riconoscimento ufficiale dei crediti formativi. Per gli adulti \u00e8 importante valorizzare quello che una persona sa fare, indipendentemente dai diversi contesti in cui \u00e8 avvenuto l\u2019apprendimento. Per \u201ccredito formativo\u201d si intende il \u201cvalore\u201d attribuibile a competenze comunque acquisite dall\u2019individuo, che pu\u00f2 essere riconosciuto ai fini dell\u2019inserimento in percorsi di istruzione e di formazione professionale, determinando la personalizzazione o la riduzione della durata. Il riconoscimento dei crediti \u00e8 l\u2019atto con cui la Commissione per il riconoscimento dei crediti e per il Patto Formativo (istituita presso l\u2019istituzione scolastica) accerta, riconosce e valuta i crediti posseduti al fine di abbreviare il percorso di studi. La Commissione, dopo aver preso visione della documentazione fornita e, eventualmente, dopo aver accertato ulteriori competenze non formali e informali non documentate, riconosce:<\/h6>\n<h6><strong>&#8211; crediti formali<\/strong>, ossia quei crediti derivanti da anni scolastici gi\u00e0 frequentati presso istituzioni scolastiche statali o paritarie italiane, conclusi con la promozione alla classe successiva; in caso di non promozione, le materie per le quali \u00e8 stata riportata la sufficienza finale, limitatamente a queste ultime; crediti derivanti da esami universitari gi\u00e0 superati presso atenei italiani; crediti derivanti da corsi frequentati presso istituzioni scolastiche, universitarie e formative italiane, abilitate al rilascio di diplomi, attestati e titoli con valore legale, anche ai fini di iscrizioni ad albi professionali o in genere ai fini dello svolgimento di specifiche mansioni o professioni, anche superiori e specialistiche; crediti derivanti da titoli di studio conseguiti in istituzioni scolastiche ed universitarie non italiane, aventi riconoscimento legale. <u>Certificazione richiesta<\/u>: pagelle scolastiche o certificati equipollenti; diplomi; certificati universitari; titolo di studio o abilitazione; piano di studio seguito; scheda di valutazione, con la valutazione delle singole materie previste dal corso (se \u00e8 stata rilasciata); diplomi o attestati rilasciati dalla istituzione scolastica o universitaria estera, regolarmente legalizzati dalle autorit\u00e0 competenti;<\/h6>\n<h6><strong>&#8211; crediti non formali<\/strong>, ossia quei crediti acquisiti attraverso corsi erogati da associazioni culturali o agenzie di Formazione Professionale, accreditati da un Ente Locale, che non rientrano nel sistema dell\u2019istruzione e formazione ed universitario, conclusi con il rilascio di un titolo di studi regionale, relativo ad un corso almeno annuale o per i quali risulti attestata l\u2019idoneit\u00e0 alla frequenza dell\u2019anno successivo; crediti derivanti dalla frequenza di corsi di formazione per apprendisti. <u>Certificazione richiesta<\/u>: titolo di studio regionale (qualifica professionale regionale, o attestato o certificato equipollente) da cui risulti l\u2019esito positivo del corso frequentato o l\u2019ammissione a quello successivo; il piano di studio seguito; la scheda di valutazione, con le valutazioni nelle singole materie previste dal corso (se \u00e8 stata rilasciata);<\/h6>\n<h6>&#8211; <strong>crediti informali<\/strong>, ovvero crediti derivanti da esperienze lavorative o esperienze personali coerenti con il corso di studio che si sta frequentando. <u>Certificazione richiesta<\/u>: attestazione del datore di lavoro da cui risultino le mansioni relative all\u2019attivit\u00e0 lavorativa svolta.<\/h6>\n<h6>La personalizzazione del percorso contempla quattro fasi:<\/h6>\n<h6>&#8211;<strong>accoglienza<\/strong>: prevede la presentazione della scuola, dell\u2019attivit\u00e0 formativa, il primo esame della documentazione a corredo dell\u2019iscrizione nonch\u00e9 l&#8217;intervista dello studente adulto che consentono di identificare i saperi e le competenze formali, informali e non formali eventualmente preesistenti. La durata della fase di accoglienza ha un tetto massimo del 10% del monte ore complessivo. Il candidato presenta alla Commissione la documentazione utile al riconoscimento dei crediti. Tale documentazione costituisce l\u2019oggetto di valutazione della commissione che deve deliberare tenendo conto delle tipologie di documenti previsti dalla normativa vigente: &#8211; titoli di studio (qualifiche e diplomi); &#8211; attestazioni intermedie e finali e ogni altra documentazione informale dei risultati scolastici; &#8211; certificazioni rilasciate da istituzioni scolastiche e da agenzie formative, relativamente a esercitazioni pratiche, esperienze formative e stage realizzati in Italia o all\u2019estero anche con periodi di inserimento nelle realt\u00e0 culturali, sociali, produttive, professionali e dei servizi; &#8211; valutazione positiva di attivit\u00e0 parascolastiche o extrascolastiche, certificazioni di studio di lingue straniere, di attivit\u00e0 culturali o lavorative, che concorrono a determinare il credito scolastico e\/o formativo del candidato; &#8211; ogni altra documentazione prodotta e certificazione richiesta suindicata ai fini del riconoscimento dei crediti;<\/h6>\n<h6><strong>-valutazione dei crediti:<\/strong> all\u2019identificazione segue la valutazione delle competenze che pu\u00f2 dar luogo a riconoscimento diretto o ad accertamento delle competenze mediante appositi test e\/o colloqui; quindi, la Commissione esamina il dossier e procede con l\u2019accertamento delle competenze. Se la documentazione \u00e8 sufficiente, la stessa provvede a riconoscere i crediti senza bisogno di effettuare alcuna prova di verifica; se la documentazione \u00e8 incompleta, individua le discipline nelle quali il candidato dovr\u00e0 sostenere le prove di verifica, valuta gli eventuali test e\/o colloqui;<\/h6>\n<h6>&#8211;<strong>certificazione dei crediti:<\/strong> le competenze riconosciute vengono attestate nell\u2019apposito documento di certificazione dei crediti. La Commissione, in questa fase, certifica il possesso delle competenze, individuate e valutate nelle fasi precedenti, e le riconosce come crediti riconducibili ad una o pi\u00f9 competenze attese in esito al periodo didattico del percorso richiesto dall\u2019adulto all\u2019atto dell\u2019iscrizione;<\/h6>\n<h6>&#8211;<strong>stesura patto formativo individuale<\/strong>: la Commissione, effettuato il riconoscimento dei crediti, presenta la proposta del Patto Formativo alla Commissione costituita nell\u2019Accordo di Rete al CPIA. Quindi, si procede alla definizione del Patto Formativo Individuale, condiviso e sottoscritto dall\u2019adulto, dalla Commissione, dal Dirigente scolastico e dal Dirigente del CPIA.<\/h6>\n<h6><strong>Con il&nbsp; PFI <\/strong><strong>viene formalizzato il percorso di studio personalizzato (PSP) relativo al periodo didattico&nbsp; richiesto dall&#8217;adulto all&#8217;atto dell&#8217;iscrizione ed in esso sono dettagliati:<\/strong><strong> le UDA disciplinarie il monte ore individuale effettivo da svolgere eventualmente decurtato delle ore corrispondenti a eventuali crediti.<\/strong><\/h6>\n<h6><strong><u>Il Diplomato di Istruzione Professionale nell\u2019indirizzo \u201cServizi per l\u2019enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera\u201d<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6><strong><em>In riferimento all\u2019art.5, comma 1 lettera a) del DPR 263\/2012 \u201cI percorsi di istruzione si riferiscono al profilo educativo, culturale e professionale dello studente a conclusione del primo ciclo e del secondo ciclo del sistema educativo di istruzione per gli istituti professionali, per gli istituti tecnici e per i licei artistici, come definiti dai regolamenti adottati rispettivamente con decreto del Presidente della Repubblica del 20 marzo 2009, n. 89, decreto del Presidente della Repubblica del 15 marzo 2010, n. 88, decreto del Presidente della Repubblica 15 marzo 2010, n. 87, e decreto del Presidente della Repubblica 15 marzo 2010, n. 89\u201d<\/em><\/strong><\/h6>\n<h6>Pertanto, il Diplomato di istruzione professionale nell\u2019indirizzo \u201cServizi per l\u2019enogastronomia e l\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera\u201d ha specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell\u2019enogastronomia e dell\u2019ospitalit\u00e0 alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi. \u00c8 in grado di: \u00b7 utilizzare le tecniche per la gestione dei servizi enogastronomici e l\u2019organizzazione della commercializzazione, dei servizi di accoglienza, di ristorazione e di ospitalit\u00e0; \u00b7 organizzare attivit\u00e0 di pertinenza, in riferimento agli impianti, alle attrezzature e alle risorse umane; \u00b7 applicare le norme attinenti la conduzione dell\u2019esercizio, le certificazioni di qualit\u00e0, la sicurezza e la salute nei luoghi di lavoro; \u00b7 utilizzare le tecniche di comunicazione e relazione in ambito professionale orientate al cliente e finalizzate all\u2019ottimizzazione della qualit\u00e0 del servizio; \u00b7 comunicare in almeno due lingue straniere; \u00b7 reperire ed elaborare dati relativi alla vendita, produzione ed erogazione dei servizi con il ricorso a strumenti informatici e a programmi applicativi; \u00b7 attivare sinergie tra servizi di ospitalit\u00e0-accoglienza e servizi enogastronomici; \u00b7 curare la progettazione e programmazione di eventi per valorizzare il patrimonio delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicit\u00e0 dei suoi prodotti<\/h6>\n<h6><strong><u>Articolazioni:<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6><strong><u>\u201cEnogastronomia\u201d<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6>L\u2019indirizzo presenta le articolazioni: \u201cEnogastronomia\u201d e nelle quali il profilo \u00e8 orientato e declinato.<\/h6>\n<h6>Nell\u2019articolazione \u201cEnogastronomia\u201d, il Diplomato \u00e8 in grado di: agire nel sistema di qualit\u00e0 relativo alla filiera produttiva di interesse; utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico- alberghiere; valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera; controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico; predisporre e realizzare menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a specifiche necessit\u00e0 dietologiche.<\/h6>\n<h6><strong><u>\u201cServizi di sala e di vendita\u201d<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6>Nell\u2019articolazione \u201cServizi di sala e di vendita\u201d,&nbsp; il Diplomato \u00e8 in grado di: agire nel sistema di qualit\u00e0 relativo alla filiera produttiva di interesse; utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera; valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze di filiera; integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualit\u00e0 del servizio e il coordinamento con i colleghi; controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico; predisporre e realizzare menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a specifiche necessit\u00e0 dietologiche.<\/h6>\n<h6><strong>Quali sono gli sbocchi lavorativi delle due articolazioni?<\/strong><\/h6>\n<h6><strong><u>\u201cEnogastronomia\u201d<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6><em>Commis<\/em>&nbsp;di cucina, addetto di cucina, cuoco, addetto alle mense;<\/h6>\n<h6>Cuoco capo partita, cuoco unico, sottocapo cuoco;<\/h6>\n<h6>Capo cuoco, executive chef;<\/h6>\n<h6>Responsabile dei servizi di ristorazione (<em>food&amp;beverage manager<\/em>,&nbsp;<em>banqueting manager<\/em>);<\/h6>\n<h6>Responsabile servizi di gastronomia nella grande distribuzione e nel&nbsp;<em>catering<\/em>;<\/h6>\n<h6>Gestore di aziende ristorative e di aziende di produzione alimentare.<\/h6>\n<h6>Insegnamento:<br \/>\n&#8211; I.P.S.E.O.A.<br \/>\n&#8211; Centri di formazione professionale<br \/>\n&#8211; Corsi di cucina privati<br \/>\n&#8211; Presentazioni di nuovi prodotti alimentari<br \/>\n&#8211; Dimostrazioni di nuove attrezzature di cucina<\/h6>\n<h6><strong><u>\u201cServizi di sala e di vendita\u201d<\/u><\/strong><\/h6>\n<h6><em>Commis&nbsp;<\/em>di sala e bar;<\/h6>\n<h6>Addetto al banco nei servizi di ristorazione;<\/h6>\n<h6>Barista, cameriere di ristorante, albergo e bar,&nbsp;<em>chef de rang<\/em>, dispensiere;<\/h6>\n<h6><em>Sommelier<\/em>,&nbsp;<em>barman<\/em>, aiuto&nbsp;<em>barman<\/em>,&nbsp;<em>ma\u00eetre<\/em>;<\/h6>\n<h6>Responsabile dei servizi di ristorazione (<em>food&amp;beverage manager<\/em>,&nbsp;<em>banqueting manager<\/em>, direttore di sala);<\/h6>\n<h6>Gestore di locali tematici:&nbsp;<em>american bar<\/em>,<em>&nbsp;disco-bar<\/em>,<em>&nbsp;lounge bar<\/em>,<em>&nbsp;disco dinner<\/em>,&nbsp;<em>wine bar<\/em>;<\/h6>\n<h6>Proprietario di aziende del settore.<\/h6>\n<h6><strong>Insegnamento:<\/strong><br \/>\n&#8211; I.P.S.E.O.A.<br \/>\n&#8211; Centri di formazione professionale<br \/>\n&#8211; Corsi di cucina privati<br \/>\n&#8211; Presentazioni di nuovi prodotti alimentari<br \/>\n&#8211; Dimostrazioni di nuove attrezzature di SALA<\/h6>\n<h2><a role=\"link\" href=\"https:\/\/sites.google.com\/view\/orientamento-novelli\/licei\/linguistico\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">VEDI I NOSTRI VIDEO E LE NOSTRE FOTO<\/a><\/h2>\n<ul>\n<li>\n<h6><a role=\"link\" href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/liceo-delle-scienze-umane\/\">Liceo delle Scienze Umane<\/a><\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6><a role=\"link\" href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/liceo-linguistico\/\">Liceo Linguistico<\/a><\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6><a role=\"link\" href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/liceo-delle-scienze-umane-opzione-economico-sociale\/\">Liceo delle Scienze Umane opzione economico sociale<\/a><\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6><a role=\"link\" href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/istituto-professionale-industria-e-artigianato-abbigliamento-e-moda\/\">Istituto Professionale Abbigliamento e Moda<\/a><\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6><a role=\"link\" href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/indirizzi\/professionale-servizi-per-la-sanita-e-lassistenza-sociale\/\">Istituto Professionale&nbsp; \u201cSERVIZI PER LA SANITA\u2019 E L\u2019ASSISTENZA SOCIALE\u201d<\/a><\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6><a role=\"link\" href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/istituto-professionale-alberghiero\/\">Istituto Professionale Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera<\/a><\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6 class=\" loop-title entry-title\"><a role=\"link\" href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/\/istituto-professionale-servizi-per-lenogastronomia-e-lospitalita-alberghiera-corso-serale\/\">Istituto Professionale Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera \u2013&nbsp;<span style=\"color: #ff0000;\"><strong>CORSO SERALE<\/strong><\/span><\/a><\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-ISISS \u201cG.B. Novelli\u201d di Marcianise- Percorso d\u2019Istruzione di II livello (ex corso serale) dell\u2019Istituto Professionale Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera L&#8217;ISISS \u201cG.B. Novelli\u201d di Marcianise partecipa alla rete territoriale di servizio del CPIA di Caserta che coinvolge gli Istituti scolastici che si occupano di istruzione degli adulti con percorsi<span class=\"more-link\"><a href=\"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/istituto-professionale-servizi-per-lenogastronomia-e-lospitalita-alberghiera-corso-serale\/\">Continua a leggere<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_links_to":"","_links_to_target":""},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40690"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40690"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40705,"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/40690\/revisions\/40705"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.istitutonovelli.edu.it\/old\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}